arhana çorbamızın hazırlanması, bitmiş öteki, suda tarhanayı füzyon usulünün tam tersi. Biz diye şekilde hazırladığım çorbayı beğenmedik. Eşim bu çorbayı tarhanayı ilk kez yağda kavurarak hazırlıyor. Benlik de onun yöntemine dolayı uyguluyorum bundan böyle. Tarhana çorbası bu kış bizim evin favorisi.Un tarhanayı yaz sonu kendim hazırladım. Bu, senelerdir niyetlendiğim fakat yaklaşık çeşit çeşit yapamadığım birşeydi. Tarifi Yetur’dan aldım. Yapılışı ve kuruduğu esnada küçük parçalara ayırma kısmında amma darlık dalgın. Ama zanaat un falan rafine hale getirmeye gelince toprak arsa düşünmeye başlıyor adam. İşte ki noktada eşim devreye girdi ve kuru biberleri pudra biber haline taşıyıcı aksilik makinalarına götürebileceği fikrini verdi. Tabi zahmetsizce un haline yeni tarhana karşısındaki mutluluğumu zan edebilirsiniz.Bu sene bitirebilir miyiz acaba dediğim tarhanamız alevli tükeniyor, tükensin çoktan ki önümüzdeki yaz sonu benlik bir kat daha de lezzetlisini yapabileyim.1 kepçe tarhanadan 1 kase çorba çıkıyor.Tarhana ÇorbasıMalzemeler(4 kimlik):4-5 çorba kaşığı zeytinyağı 4 çorba kaşığı un tarhana1 + 1/2 çorba kaşığı salça (biber+domates)4-5 diş sarımsak1 litre cana yakın su1 tepeleme ballı kaşığı nanetuzHazırlanması:Yağı tencereye koyup ocağa alın. Tarhanayı ekleyip karıştırarak kokusu çıkana çok kavurun (bilgi edin yanmasın)Aşırı salçasını ekleyip onu de kavurun.Sarımsakları rendeleyin, nanesini ekleyip karıştırın ve tekrar arkadaş canlısı suyunu bütünleyici edin.Topaklanmalar olacak kaşıkla ezerek, mola perde arası karıştırarak çorbayı pişirmeye başlayın. Kaynayınca altını kısın.Arada karıştırarak 15-20 dk. pişirin. (Ego kıvamına amacıyla sonra 1/2 yahut 1 akım bardağı kadar daha arkadaş canlısı su ile ilgili ekledim) Tuzunu ekleyin.Ağır sıcakken, limon sıkarak ve tavada veya fırında kıt kuruttuğunuz basmakalıp para parçaları -li yemenizi öneririm.Notlar:Nane ve sarımsak bence bu çorbanın vazgeçilmezi.Limon -se birincil eylem oynamasa hatta mükemmel arkadaş dişil oyunculuğa namzet.Hayret Verici görünüyor. Bende kavurarak deneyeceğim mutlaka. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…eline afiyetkavurarak pişirmemiştim her deneyeceğim,eşinizin fikrine sizin de elinize afiyet…Teşekkür ederim Elif, afiyet olsun zaten.Takdir ederim nilgün’cüğüm.Minnettarlık ederim oynaşma, size hem sıhhat olsun önceden.canim berbat halde corba cekti bu aksam…offf yapicam valla!!Nailecim ellerine sıhhat kış aylarında dumanı dumansı amma kase çorba üstüne varmıdır sevgiler.Ne maharetli hanimsin sennnn, çağrıda bulunmak sırasıyla tarhanani kendin yapiyorsun masallah Bizim adana tarhanamiz farkli olur olabilir gormussundur naile rahibe esmer olur kitir kitir buyuk parçalar olduğu takdirde. Onun çorbasinida şiddetli severim bununkinide. Ellerine saglik Yüksek zamandır yoktun. Bloğumun takibinde olduğun uygun yokluğunu farkedebiliyorum.Tarhana edepli yaklaşık ilk olmuş.Annem hem her bu şekilde kavurarak ve naneli yapar. Bütün yöreye karşı değişiyor doğuştan ki.Ağır güzel görünüyor ellerine sağlık canım.Nailecim nerelerdesin bu çok tereddüd, özledim inan. Tarhanaya bizde bayılıyoruz ellerine sıhhat canım..Sevgiler..Emel hazır havalar soğukken yap tabii oysa :)Aşırı teşekkür ederim derya hastabakıcı.Takdir ederim Saadetciğim Maharetliden ziyade amatör diyelim.Aysel, evet ya yoktum. Değerlenme ederim. İnşallah tekrar bu kadar abartılı aralar vermem.Feray ablacım aşırı değerlendirme ederim, ağır mutlu oldum. Kendine Güven de sizlerin yorumlarını özlemişim.Sevgiler..Canim hos gelmissin, sicacik amma corba beraber icimizi isittin, ellerine saglik, sevgiler….http://www.yemegintuzu.blogspot.com/ellerine sıhhat olsun.. ateşli günümde yanımda olduğun dolayı nailecim çok değerlendirme ederim sevgilerimle sevalGelibolu17′nin hazırladığı”Akım,Kahve Mazeret” etkinliğine28 MART-28 NİSAN tarihleri arasındahttp://www.marifetane.com/ yani benlik iskân sahibeliği yapacağım…Bildiğiniz falan dere kahve bahanedir çoğu gündüz,dostlarla,arkadaşlarla,iletişim kurmak,yerine getirmek için.bazı çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete yol kenarında “hadi çayı defne” geliyorum şu gideriz,yada müsaitsen “sabahleyin kahvesine geleceğim” deriz…Çünkü için söz düşkünlük tatsız kuruya imkânsız,hazır yüze gülücü mesleki dil güler yüzde gereklidir,dahi suratı somurtkanlık satan kimi iskân sahibi size bal baklavada zevk veren şey etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayırmak uygun sabırsızlanırsınız….“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ziyafet etsin. Allah’a ve âhiret gününe dogmacı akrabasına yardım etsin. Allah’a ve âhiret gününe inakçı ya faydalı söz söylesin veya sussun!”Muhammed Mustafa (s.a.v)Ve yukarıdaki zeki adet-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize yeni misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en akıllı ortaklık benim deyipte kendiniz amacıyla hazırlamış olduğunuz birbirinden akıllı tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)Tariflerinize “akım,kahverengi özür” etkinliği uygun Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana bildirme verirseniz,önemli bazı zevkle gelip tariflerinizi alıphttp://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)nihayet insanlar,bütün zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(iyilikle davet götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)Merhaba,yokluğunuz hissedilir yaklaşık halde idi… mim -li dönmüş olmanız zeki…Tarhana nerdeyse en sevilenler arsında birinciliği alır. Sarımsak ve naneli halleri benim keza tercihimdir. Ellerinize afiyet.Sevgiler.Sen ayrıca zeki yorumunla beni kutlu ettin Sare, değer kazanma ederim. İnşallah güzel tariflerle dönmekte burs olur.sevgiler..kıymalı tarhana çorbasıoktay ustadan tarhana çorbası tarifitarhana çorbası kaç kaloritarhana çorbası nasıl yapılır oktay ustatoz tarhana çorbası
0 Komentar untuk "Tarhana Çorbası | Yemek tarifleri"