Dilber Dudağı
Kullanılanlar:2 yumurta1 çay bardağı sıvı yağ1 su bardağı süt1 çorba kaşığı sirke1 fiske tuz4 su bardağı baklavalık un, elenmiş 250gr nişasta; açmak için200gr ceviz veya fındık, iri dövülmüş1,5 paket tereyağı (teyzem 1 paket kullanmış)1 yumurtanın akı Şerbetinde kullanılanlar: 5 su bardağı toz şeker4 su bardağı su1 tatlı kaşığı limon suyuYapılışı:unun ortasını havuz gibi açıp yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. hepsini karıştırıp özlü bir hamur yoğurun.hamurdan ceviz iriliğinde 20 parça koparıp beze yapın. üzerlerine nemli bir bez örterek bezeleri yarım saat dinlendirin.bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyun. üzerlerine tekrar nişasta serpin. her birini servis tabağı büyüklüğünde açın. (o kadar büyük açamıyorsanız tatlı tabağı büyüklüğünde de açabilirsiniz). açtıklarınızın üzerine nişasta serpin.10 yufkayı üst üste koyup hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve devamlı alt üst ederek açın. (alt üst etmezseniz alttaki yufkalar küçük kalır.)açtığınız onlu gruptan su bardağı ile yuvarlaklar kesin.cevizi yumurta akı ile karıştırın. yuvarlakların bir kenarına cevizli harçtan koyun. diğer kenarını hafifçe bastırarak üzerine kapatın.kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak hepsini hafif yağlanmış tepsiye dizin.tereyağını eritip 1 dakika kaynatın. kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla tatlıların üzerine gezdirin. (yağın tortusunu kesinlikle kullanmayın) 170C fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.bu arada şerbet için şekeri ve suyu 10 dakika kaynatın. ocaktan indirmeden hemen önce limon suyunu ekleyip ılınmasını sağlayın. fırından çıkardığınız tatlılar ılınınca yine ılık haldeki şerbeti üzerlerine gezdirin. tatlılar şerbeti çekene kadar tepsinin üzeri kapalı halde bekletin.Yemek Tarifleri hakkında en detaylı bilgileri sitemizde bulabilirsiniz.
Etiketler: Dilber Dudağı, Dilber Dudağı hazırlanışı, Dilber Dudağı malzemeleri, Dilber Dudağı nasıl yapılır, Dilber Dudağı tarifi, Dilber Dudağı tatlısı, Dilber Dudağı yapılışı, Dilber Dudağı yapımı, Dilber Dudağı yemeği, Dilber Dudağı yemek tarifi, Dilber Dudağı yemek tarifleri
0 Komentar untuk "Dilber Dudağı"